건강- 식재료 탐색 및 레시피28 여름 가지요리 추천! 가지구이 덮밥 건강 효능, 제철 채소 가지의 놀라운 효과 가지 좋아하세요? 아니요-! 저요저요! 저는 가지가 건강에 좋은 식재료라는 것을 잘 알았지만 정말 가지나물도 싫어하고 질겅질겅 씹히는 가지가 대체 뭔맛인지 모르겠는 일인인데요, 연남동 하하에서 먹어본 가지튀김?! 은 제 입맛 기준 최고 대혁명이었습니다. 이후부터 가지는 튀김요리로 즐겨 먹었는데 사실 건강을 챙기면서 튀김요리를 즐겨먹는게 어딘가 부자연스럽습니다. 심지어 너무 맛있어서 이성을 잃을 정도랍니다. 그러나! 가지는 기름을 너무 잘 흡수해서 튀김은 추천하지 않는다고 하네요, 훔! 죄책감을 업은 가지 튀김 인생 직진 중 얼마 전 구운 가지요리에 약간의 소스를 더해 덮밥을 해내는 영상을 시청하고, 가지를 다시 한 번 찬양하게 되어 오늘의 포스팅에 이르렀습니다. 드디어 가지를 건강하게 먹는 방법을.. 2025. 8. 26. 좋은 초콜렛의 기준 – 코코아 성분 (코코아매스+코코아버터)혼합 비율! 어렸을 때는 초콜렛을 무조건 금기하는 부모님 때문에 초콜렛을 실컷 먹지 못해 더더욱 달달한 초콜렛에 대한 욕구가 강했던 것 같습니다. 하지만 성인이 된 후 카카오(코코아)의 함량을 확인해서 스스로 챙겨먹곤 하는 제게는 초콜렛은 이제 항산화를 위한 건강한 음식 정도로 여겨지기도 합니다. 이는 바로 카카오(코코아)의 함량을 기준으로 하는데요, 편의상 카카오(코코아)를 대중성과 검색에 용이한 "코코아"로 대체하여 표기합니다. 그런데 코코아매스의 함량만 보는 것이 아니라 코코아버터를 얼마만큼 사용했는가에 따라 초콜렛의 품질이 결정난다는 사실, 알고계신가요? 초콜렛은 단순한 간식이 아니라, 원료와 제조 방식에 따라 품질 차이가 극명하게 나타나는 식품입니다. 소비자 입장에서는 초콜렛 포장지에 적힌 코코아 .. 2025. 8. 22. 🥑 아보카도의 모든 것: 효능부터 후숙 및 보관법, 먹는 방법까지 싹 정리! 오늘 아침은 건강하게 아보카도 샐러드로 시작했습니다. 문득 아보카도가 몸에 좋은 것은 잘 알지만, 정확히 어떻게 좋은지 어떤 기능을 하는건지 궁금해집니다. 버터리한 식감으로 호불호가 비교적 강한 과일에 속하는데요, 저는 다행히 버터리한 버터, 두리안, 아보카도 등 느글느글한 모든 것까지 수용하는 몸뚱이라 맛있게 즐기고 있답니다. 후숙시킨다고 실온에 며칠을 둬도 안익기도 했다가, 다음날 보면 갑자기 과하게 익어 물컹한 맛을 경험하신 적이 있나요? 한 번은 초록을 띄지만 말캉해서 잘랐는데 속은 딱딱했던 경험 있으실까요? 덜익은 아보카도는 정말 못먹을 맛이라 아깝지만 다 버렸던 경험이 있으실까요? 맛과 영양을 한 번에 담은 아보카도의 모든 것! 혹시 자세히 알고싶으시다면! 무엇보다도 보관 방법으로 고퀄이.. 2025. 8. 16. 홈메이드 그릭요거트스타터! 스타터로 맛과 가성비 다 잡는 나만의 요거트완성! - 저지방·락토프리 우유로 만드는 나만의 맞춤형 그릭요거트 레시피 총정리 그릭요거트는 고단백, 저지방, 저당질 식단을 실천하고자 하는 사람들에게 매우 인기 있는 식품입니다. 탄탄한 체형을 유지하고자 하는 헬스인부터, 유당에 민감한 분들, 피부에 좋은 10대 음식일 뿐 아니라 모든 채소 및 과일, 통곡물과도 조화롭게 어울리는 식재료이자 단백질 대표 식재료이기도 합니다. 앞서 살펴본 바와 같이 다양한 요리법으로 건강한 식재료로 활용되는 그릭요거트의 유일하자 최대 단점은 바로 가성비 맞나요? 특히나 유기농우유, 생유산균 블라블라해서 엄청 놀라운 가격으로 그 자태를 뽐내며 마트 한 켠을 차지하고 있습니다. 그렇다면 가성비를 해결할 수 있는 비법은 무엇일까요? 바로바로!!! 단순히 그릭요거트 완제품을 ‘.. 2025. 8. 8. 그릭요거트를 활용한 건강한 다이어트 레시피 오늘은 피부에 좋은 10대 음식 중 하나로 꼽힌, 건강에도 좋고 이게 심지어 다이어트 효과까지 있는! 먹지 않을 이유가 하나도 없는 그릭요거트 이야기입니다! 유당불내증이 있는 분들은 락토프리로 드시면 되고, 유제품 알러지가 있는 분들도 그냥 우유로 드시는 것보다는 훨씬 거부반응이 적을 수 있습니다. 다이어트를 할 때 가장 중요한 요소는 ‘포만감’과 ‘영양 균형’입니다. 단순히 굶거나 칼로리를 줄이는 것만으로는 건강한 체중 감량이 어려우며, 오히려 요요현상이나 영양불균형을 초래할 수 있습니다. 이럴 때 유용하게 활용할 수 있는 식재료가 바로 그릭요거트입니다. 다만 대용량으로 사면 소비기한의 어려움이 예상되고, 소분된 것으로 구매 시에도 저렴하지 않은 가격때문에 쉽게 구매하지 못하신 분들은 별도의 포스.. 2025. 8. 7. 🥪 건강한 샌드위치용 만능기본소스 레시피 추천! 오늘은 뜬금! 레시피 정보 공유하려고 합니다. 매일 건강 주제로 글쓰기를 하면서 건강하지 못한 식단은 때론 길티플레저이긴 하나, 대부분은 건강한 컨셉을 지키고자 실천해보는 편인데요, 오늘은 건강한 샌드위치로 만능 기본소스 및 응용소스를 활용하는 건강한 샌드위치를 만들어보시는 것 어떠실까요? 정말 무더위가 실감나는 요즈음입니다. 더워서 요리하기가 엄두도 안나고, 뜨거운 불 앞은 더더욱 서고싶지가 않으신 분들께 샌드위치 만능소스 하나 추천드리려구요! 이거 요즘 제가 매일 먹는 샌드위치인데, 먹어도 먹어도 물리지 않아요!!! 샌드위치를 자주 만들어 드시는 분이라면 ‘만능 기본소스’ 하나 갖고 계시면 편리하답니다. 건강한 샌드위치로 무더운 여름 시원하게 한 끼 뚝딱! 해결하시고 시원한 여름밤 이겨내보시길 바.. 2025. 8. 4. 이전 1 2 3 4 5 다음
