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건강- 식재료 탐색 및 레시피16

🍅토마토의 색과 효능! 색도 맛도 다른 토마토들 - 달라도 효능은 다 똑같을까? 토마토는 대표적인 항산화식품으로 추천하며, 안티에이징, 웰에이징, 노화예방, 항산화, 항염, 비만예방 등 세상의 좋은 효능은 토마토부터 먹고 이야기하라는 말이 있을 정도로 토마토의 효능은 무한합니다. 그런데 말입니다~!도대체 토마토에 어떤 성분이 있길래? 모든 토마토가 다 똑같이 건강하기는 한건지? 어떤 토마토는 시고 또 어떤 토마토는 설탕이 안들어갔는데 달고 색도 다른데, 그렇다면 이 달콤한 토마토마저 건강하다는 말인지? 의구심이 드시는 분들을 대신하여 토마토의 종류에 따른 토마토 효능! 색깔별 효능 정리해보았습니다. 토마토는 전 세계적으로 가장 사랑받는 건강식품 중 하나입니다. 샐러드, 파스타, 주스, 반찬 등 다양한 형태로 섭취되며, 특히 최근에는 방울토마토, 노란 토마토, 초콜릿 토마토,.. 2025. 5. 21.
이 음식 함께 먹으면 안돼요, 음식 궁합 20가지! 오늘은 우리가 매일 혹은 자주 먹는 기본적인 식재료들의 음식궁합 정보를 정리해보고자 합니다. 이제 곧 다가올 무더위와 복날에 앞서 건강을 챙기려고 먹는 음식이 음식궁합때문에오히려 건강에 독이 될 수 있습니다. 음식궁합이란 장어나 삼계탕을 드신 후에 복숭아를 먹으면 안된다는 말 들어보신 적 있으신가요? 우리가 음식을 고를 때 맛뿐 아니라 건강을 고려한 '음식 궁합'이 중요하다는 이야기를 자주 하곤 합니다. 식재료 간의 성분 작용이나 소화 흡수율, 체내 반응 등에 따라 궁합이 잘 맞는 음식은 건강 효과를 극대화할 수 있고, 반대로 잘 맞지 않는 조합은 소화 불량, 영양 흡수 저해, 심하면 부작용까지 일으킬 수 있습니다. 이 글에서는 장어와 복숭아 같은 대표적으로 피해야 할 음식궁합부터, 몸에 좋은 음.. 2025. 5. 15.
소금과 후추, 건강에 어떤 영향을 미칠까? – 유병자에게도 안전할까? 소금과 후추는 전세계적으로 가장 보편적인 조미료입니다. 소금이 맛을 살리고 후추가 음식의 풍미를 높이는 역할을 하지만, 과연 건강에는 나쁜 영향은 없을지 한 번 즈음 재고해 볼 만 합니다. 특히 고혈압, 심혈관질환, 신장질환, 당뇨병 등 만성질환을 가진 유병자들에게 소금과 후추는 자유롭게 사용해도 괜찮은 식재료가 맞을까요? 이 글에서는 소금과 후추의 건강 영향과 유병자에게의 안전성, 그리고 유병자의 섭취 시 주의사항에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 소금(Salt)의 건강 영향소금의 주요 성분은 나트륨(Na)입니다. 나트륨은 체내 수분 균형과 신경 전달, 근육 수축 등에 필수적인 미네랄이지만, 과다 섭취 시 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 1️⃣ 고혈압과 심혈관질환: 나트륨은 혈압을 .. 2025. 5. 14.
🌿봄철 건강 식재료의 여왕, "쑥" 효능과 유병자 주의사항 봄하면 가장 먼저 떠오르는 "나만의 봄" 한 가지씩은 다 있으시리라 짐작됩니다.저는 봄하면 쑥국이 가장 먼저 떠오릅니다. 여린 쑥과 함께 뽀얀 굴국물로 우려낸 쑥국은 그야말로 통째로 보양식이었습니다. 환절기 면역력이 떨어지는 요즘, 전통 약초인 쑥이 건강 식재료로 다시 주목받고 있습니다. 여왕의 귀환은 아마도 봄이라 쑥국쑥국 하며 "쑥" 재료를 찾는 것이 아닌가 싶습니다. 동의보감에서는 쑥을 "위장을 따뜻하게 하고, 혈액순환을 도와 만병을 막는다"고 기록하고 있으며, 현대 영양학에서도 항산화·항염 작용 등 다양한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 오늘은 쑥으로 만들 수 있는 요리들을 살펴보고, 다만 이좋은 쑥이라도 만성질환 유병자에게는 분명 주의해야 할 점이 있어 유병자 주의사항까지 함께 .. 2025. 4. 23.
다이소 식품, 정말 안전할까? 다이소 식품, 동일 제조사, 다른 포장? 가격 차이 나는 이유는? 다이소에 가면 젤리, 커피, 캔디, 시리얼 등 다양한 소용량 식품을 저렴한 가격에 만날 수 있습니다. 하지만 소비자 입장에서는 다이소 식품 이거 진짜랑 같은건지, 왜 이렇게 저렴한건지? 다이소가 식품단가를 낮추려고 처음부터 뭔가 나쁘게 만들어지는거 아닌가? 너무 싸도 불안하네... 싶은 생각이 들지 않으시나요? 이번 포스팅에서는 다이소 식품이 일반 유통 식품과 어떻게 다른지, OEM 생산 구조, 가격 차이의 이유, 그리고 다이소의 각 식품별 안전성 정보까지 낱낱이 파헤쳐보겠습니다. 다이소에서 판매하는 먹거리에 대한 안전성은 제품별로 차이가 있지만, 일반적으로는 식품안전 기준에 맞춰 유통되고 있습니다. 다만 몇 가지 주의할 점과 확인.. 2025. 4. 20.
아침을 깨우는 "건강 과채 주스"의 건강상태별 추천 레시피 질환별 맞춤 레시피로 당뇨, 신장, 심장, 소화계병 환자도 안심하고 즐기는 블렌더 건강 과채 주스 레시피 소개! 아침을 건강하게 시작하는 방법 중 하나는 신선한 과일과 채소를 갈아 만든 과채 주스를 마시는 것입니다. 특히 시간이 부족한 현대인에게 블렌더 한 대로 간편하게 영양을 챙길 수 있다는 점이 큰 장점입니다. 그러나 주스도 무조건 건강하다는 생각은 금물! 각자의 건강 상태, 특히 당뇨병, 신장 질환, 고혈압과 심혈관, 위장 장애 같은 만성질환이 있다면 재료 선택이 중요합니다. 이 포스팅에서는 아침에 마시기 좋은 과채 주스 레시피를 건강한 일반인들에게 추천하는 과채주스와 각종 질환이 있는 분들에게 추천하는 과채주스로 나누어 소개하고, 각 주스의 효능과 주의사항도 함께 살펴보겠습니다. 1... 2025. 4. 19.