AOP버터1 버터와 건강, 앙버터는 죄가 없다. 최근 SNS나 건강블로그를 살펴보면 건강이나 영양에 대한 관심과 수준이 매우 높아진 것을 느낄 수 있습니다. 건강에 대한 관심이 큰 만큼 다양한 식단이 우리의 식탁을 서구화시키고 있기도 합니다. 오늘은 이러한 변화된 식탁의 다양한 식재료 중에서 특히 버터를 중심으로 한오일류에 대해 자세히 살펴보고자 합니다. 최근 천연 발효 버터, 기버터 등 다양한 종류의 버터가 주목받고 있으며, 올리브오일, 코코넛오일, 마가린 등과 비교하여 어떤 특징이 있는지 정리하려고 합니다. 버터, 분명 건강한 식재료가 아니라는 인식이 강했습니다. 빵에 얹어 소복한 부드러움과 느끼함을 지나 입안 가득 고소함을 뿜어내는 그 향과 식감- 먹을 때마다 느껴지는 죄책감- 우리 이 죄책감을 내던질 명분을 찾아보기로 합니다! 1... 2025. 3. 13. 이전 1 다음
