통조림 식품은 정말 안전한가? 통조림 제조 및 보관, 개봉 후 주의사항!
꽁치, 참치, 햄, 옥수수, 과일 통조림… 한 번쯤은 누구나 구매해봤을 친숙한 가공식품, 통조림 식품(Canned Food)! 유통기한이 길고, 조리 없이 간편하게 섭취할 수 있어 캠핑이나 비상식량, 1인 가구에서도 꾸준히 큰 사랑을 받고 있는데요, 그런데 이런 말, 들어본 적 있으신가요? “통조림 뚜껑 따면 바로 사용하지 말고, 뚜껑을 연 채로 조금 놔뒀다가 써야 해요.”“통조림 오래 보관하면 성분이 변해요.”“알루미늄에서 뭐가 나온다던데요?” 저 역시도 이렇게 사용하고 있으며, 분명 사실일텐데요, 그렇다면 그 이유가 무엇인지 자세히 알아볼 필요가 있겠습니다. 이번 글에서는 통조림의 제조·유통과정, 보관법, 안전성 이슈, 개봉 후 주의사항까지 과학적으로 살펴보겠습니다. 1. 통조림은 어떻..
2025. 7. 18.
