착한지방 vs. 나쁜 지방, feat.식용유 퉤퉤? 2편
앞서 착한 지방들에 어떤 오일들이 있으며, 각각의 오일들의 특성과 추천 조리법에 대해서 정리해보았습니다. 그렇다면 나쁜 지방의 대명사, 식용유는 절대로 먹으면 안되는 지방일까요? 지금까지 먹은 수없이 많은 치킨과 프렌치프라이만 해도 한 트럭은 될텐데?돈가스, 탕수육 이하 수많은 튀김요리는 어째요?집 밖의 모든 음식은 식용유를 사용할텐데요? 건강을 생각할 때 "좋은 지방 vs. 나쁜 지방"에 대한 논란이 많습니다. 특히 대두유, 해바라기유, 옥수수유, 카놀라유, 현미유, 일반 식용유는 몸에 해롭다고 알려져 있는데, 과연 이 주장들은 사실일까요? 1. "식용유"란? – 어떤 오일이 포함될까? "식용유"는 특정한 오일을 의미하는 것이 아니라, 식용 가능한 기름 전체를 포함하는 포괄적인 단어입니다. 마트..
2025. 3. 15.
